제주 서귀포 중문 흑돼지 맛집 <이제 뻔한 곳 말고 새로운 곳>

 

 

 

 

 

 

제주 서귀포 중문 흑돼지 맛집 알아야 한다고요!

뻔한 가게들 말고 새로운 곳을 가보자고요!

 

중문에는 정말 수 많은 흑돼지집이 있어서

어딜 갈지 갈피를 못 잡으시는 분들에게 알려드리고싶은 곳이에요!

 

생긴지 얼마 되지 않아서 따끈한

신상 맛집입니다.

 

식상한 곳 말고 이런 곳은 어떤가요?

 

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제주 서귀포 중문 흑돼지 맛집, 맛이 기절초풍

"초풍"

제주 서귀포 중문 흑돼지 맛집 초풍 외부사진

1. 가게 기본 정보

주소: 제주 서귀포시 중문로 86 1층 제주 중문 흑돼지 초풍, 중문동 1379-1
영업시간: 11:00 - 23:00 연중무휴

 

 

여기는 서귀포 중문 일주서로 대로변에 위치한

기절초풍할 흑돼지집 "초풍"입니다.

 

서핑의 성지인 색달해수욕장 근처에서 가깝고,

주변에는 백종원 아저찌의 더 본 호텔, 신라호텔, 조선호텔 등등

매우 가까운 거리에 위치해 있습니다.

 

아마 여기 사장님도 작명하실 때

저처럼 기절초풍에서 따오셨을 것 같아요(?)

단지 제 추측 하하;

 

중문에는 수많은 흑돼지를 파는 가게들이 많은데요,

많은 분들이 아시는 숙성도와 같은 가게들이 많지만,

저는 여기를 너무 추천드리고 싶어요!

 

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2. 내부와 음식 메뉴판 사진

제주 서귀포 중문 흑돼지 맛집 초풍

 

저는 여기를 오픈 전부터 건물이 지어지는 순간부터 지켜보다가

4월에 한라산을 등반한 뒤에 초풍으로 갔었는데요.

너어어어무 맛있었습니다.

정말이에요,, 소개해드릴게요.

 

 

사실 여기는 다른 여러 고기들을 같이 운영하고

계신 사장님이 따로 중문에 또 차리신 건데요.

 

 

새로 만든 건물이다 보니 인테리어도 엄청 깔끔한 데다가

널찍하여 다른 테이블과의 거리가 먼 만큼

식사를 하는데에 불편함이 전혀 없었습니다.

 

 

메뉴는 기본적으로

 

제주 서귀포 중문 흑돼지 맛집 초풍 메뉴판

 

- 흑돼지 근고기 60,000원

- 흑돼지 근고기 추가 36,000원

 - 제주 가브리살 22,000원

-  LA갈비 25,000원

 

사이드메뉴로는 총 5가지로 구성되어있습니다.

 

 

제주에 오셨으니 다른 메뉴는 제쳐두고 근고기를 드셔야겠지요!

 

고기를 굽는 숯은 숯 중에 제일 좋은

비장탄을 사용한다고 하고, 고기가 나오기 전에

초벌이 된 상태로 나와서

첫 등장부터 먹음직스럽지요,

 

 

그리고 당연하게도 직원분들이 전부 구워주시며

, 중간중간 계속 오셔서 케어를 해주십니다.

(그야말로 고기케어,, 내 소중한 고기 지켜,,!!!)

 

제주 서귀포 중문 흑돼지 맛집 초풍

 

저는 멜젓을 별로 안좋아하는데도 불구하고,

멜젓이 하나도 비리지 않았으며 정말 담백하고 부드러웠습니다.
뻑뻑한 느낌 한 번을 받아보질 못했어요.

 

 

아 참 여기는 내부에 딱 들어가자마자 볼 수 있는 게 있는데요!

바로 고기를 숙성하는 걸 한눈에 보실 수 있습니다.

일부로 손님들로부터 신뢰도를 얻기 위한 퍼포먼스와 같았는데요.

 

 

초풍의 흑돼지는 WET에이징과 DRY에이징 숙성 방법으로 

숙성시킨 고기여서 엄청 부드럽다고 합니다.

크디큰 냉장고 안에서 숙성되어 가는

돼지 녀석들을 볼 수가 있습니다.

 

물론 잔인한 그런 모습이 아닌, 정말 고기들이요!

여기는 일단 기본 반찬이 너무너무 가득합니다.

 

저번에도 말했다시피 요즘에 오픈하는 고깃집들은

반찬으로 경쟁한다는 말도 있다시피 정말 잘 나오고 맛있습니다.

 

여러 가지 반찬들은 무한리필! (SELF BAR 이용)

 

제주 서귀포 중문 흑돼지 맛집 초풍 김치찌개

 

저는 항상 흑돼지집이나 고깃집을 가면

된장찌개나 김치찌개 둘 중 하나는 무조건적으로 시키는데요.

여기는 어쩜 김치찌개까지 맛집이네요,,

 

낮에 김치찌개만 정식으로 팔아주시면 안 될까요? 제발요.

 

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3. 마무리

 

제주 서귀포시 중문에 위치한

흑돼지 집 "초풍"은

매장도 깔끔하고 고기도 직접 구워주시며,

색다른 고기 숙성법으로 다른 고깃집보다

훨씬 부드러운 맛을 내는 가게입니다.

 

중문을 방문하신다면, 뻔한 가게들 말고 초풍 어떨까요!

 

사진 출처: 네이버 업체사진