제주도 숙성도는 정말 유명합니다.
노형본점에 이어서 중문점까지 생겼습니다.
인기가 워낙 많은 만큼 테이블링으로
예약을 해야하는데요!
흑돼지 맛집들은 너무나 많지만
여기는 상당히 인기가 많은 곳이여서
웨이팅을 하는 곳입니다.
그래도 가야하는 곳입니다
숙성도 중문점 가봅시다요!
<제주 숙성도 근처 서귀포 맛집 카페 추천>
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제주 숙성도 중문점 테이블링 예약 흑돼지 맛집
"제주 숙성도 중문점"
1. 가게 기본 정보
주소: 제주 서귀포시 일주서로 966
영업시간: 매일 12:00 ~ 21:00
브레이크 타임 14:30 ~ 16:00
제주 숙성도 중문점은
중문관광단지 백종원 호텔 연돈 옆에 위치한
가게입니다.
인근에 색달해변도 있고 여러 대기업 호텔들이
즐비한 관광지인데, 그 사이에 껴있으니
당연히 사람이 많을거라고 예상했습니다.
흑돼지집은 너무나 많지만,
꼭 가봐야하는 가게 중 하나이므로
여러 관광지를 둘러보신 후에 식사하러 가시면
좋은 여행코스가 되실 것 같아요.
2. 가게 내부 둘러보기
제주 숙성도 중문점을 주차장이 따로
구비되어 있어, 주차하기에 편리하실겁니다.
오시는 손님에 비하면 주차장이
아주 넓은 편은 아니지만, 예약을 미리 해놓으시고
오시기 전 10~20분 전에는 오셔서 주차를 하시는게
좋을 것 같네요!
제주 숙성도는 선별된 정육을 진공 포장해서
워터 에이징, 드라이에이징 과정을 거쳐서
교차 숙성하는 방법을 사용한다고 합니다.
많은 고깃집들 사이에서 살아남으려면
역시 차별화가 필요한 것 같아요.
제주도는 고깃집이 많아도 너무 많으니까요!
제주 숙성도 중문점은 인기가 너무 많아서
앞서 말했듯이 웨이팅이 늘 있는 곳입니다.
그냥 있는 곳도 아니고 많은 곳입니다.
무조건 오픈전이나 브레이크 타임때
예약을 하셔야합니다!
예약은 가게 입구에 있는 캐치테이블을
이용해서 현장 예약만 가능합니다.
캐치테이블 예약 시간
1차 예약
11:00 현장대기 시작
12:00 원격 줄서기 시작
14:30까지 입장 가능
2차 예약
15:00 현장대기 시작
15:30 원격 줄서기 시작
21:00 마지막 입장 시간
캐치테이블 앱으로 웨이팅 등록을 하신분에게는
카카오톡으로 알림톡이 발송될겁니다.
10분 내로 알림톡 확인 버튼을 누르지 않으시면
자동으로 취소 처리가 되오니 꼭 확인을 눌러주세요!
가게 내부 안에는 고기부심이라고 적혀 있는
공간이 있는데, 정말 이것만 봐도 부심이
철철 넘쳐나시는 사장님의 진심을 알 수 있어요.
정말 다양한 부위의 고기들이
숙성되는 모습입니다.
으 글을 쓰는데 고기를 보니
너무 배가 고프네요...
제주 숙성도 중문점 메뉴판입니다.
뼈등심, 뼈목살, 나비갈비
이 세가지는 1일 80인분 한정으로
조기 마감될 수 있다고 적혀있습니다.
이 메뉴를 꼭 드시고 싶으신 분들은
최소 17시 이전에는 방문하셔야 드실 수 있다고 합니다.
LYB 흑돼지는 랜드레이스 요크셔, 버크셔
세 가지 돼지의 장점만 골라 삼원 교배한
LYB 명품 제주 돼지라고 합니다.
오직 숙성도에서만 맛볼 수 있다는 문구가
오른쪽 아래 적혀있습니다.
주문을 하고 조금 기다리면 숯을 넣어주시고,
여러 밑반찬들도 가져다 줍니다.
사실 개인적으로는
조금 무난해 보이는 반찬들이였습니다.
제주 어느 흑돼지집을 가도 나올법한
반찬들이여서, 살짝 아쉬웠던 기억이 잇네요.
고기는 직접 전부 구워줍니다.
요즘 고깃집들은 정말 직원분들이
너무 고생하실 것 같아요...
손님입장에서는 너무 편하고
서비스적인 부분에서 좋은 부분이지만
너무 힘드실 것 같네요.
그래도 저희가 많이 찾아가서 먹게 되기도 하구요!
다 구워진 고기는 한점씩
한 사람마다 각자 접시에 올려주시면서
먹는 방법을 알려주고는 합니다!
뭐니뭐니 해도 흑돼지는 소금에 와사비
최고 최고 !
제주 숙성도 중문점에서만 느낄 수 있는 고기의 맛과 향
인정합니다.
3. 마무리
고기에 대한 철학이 완전히 분명한
제주 숙성도 중문점
처음엔 흑돼지 맛집이여도 항상
거기서 거기라고 생각했던 점이 있었습니다.
하지만 테이블링 예약까지 하면서
먹을만한 흑돼지 맛집이라는 것은
정말 타당한 가게라고 생각합니다.
드셔보지않으면 모르니
중문에서 머무르신다면
제주 숙성도 중문점!
레츠고우
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